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【智慧餐飲專題二】微信點餐的模式你都知道嗎?

日期:2019-09-17    來源:金字招牌

餐飲行業的業態多種多樣,包括中餐酒樓、西餐酒吧、火鍋燒烤、奶茶烘焙、日韓料理、輕餐簡餐等,每種不同的業態都有不同的點餐、結賬流程。


圖片 | 來源于網絡


在【智慧餐飲玩轉自助點餐】專題一里我們已經分析微信點餐對餐飲門店來說有什么作用,此次我們來探討一下餐飲門店常見的幾種點餐模式。


我們可以通過顧客點餐的位置(店內/店外)、用餐的位置(店內/店外)兩個方面,將微信點餐分為以下幾類:堂食掃碼、打包外帶、到店自取、外賣配送。


圖片 | 微信點餐分類


在上圖中我們可以看出,【打包外帶】與【到店自取】兩種模式非常相似,區別在于到店自取是預約時間取餐,而打包外帶是即時取餐,完全可以通過餐飲軟件將兩者模式融合在一起,增加篩選項實現合并。


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到店自取與打包外帶相結合


所以總結出來常見的微信點餐模式可以分為三種:堂食掃碼、到店自取、外賣配送。



01

微信點餐 | 堂食掃碼


堂食掃碼模式適合 有固定桌臺 的餐飲門店。


顧客進店就坐后,服務員引導顧客使用微信掃一掃桌臺的點餐二維碼自助點餐。

自助點餐可以達到降本增效的目的。

圖片 | 堂食掃碼點餐流程



02

微信點餐 | 到店自取


到店自取模式適合 所有餐飲門店(特別是有電話預定及排隊現象嚴重的門店)。

無論是否有提供就餐桌臺,都可以上線到店自取的點餐功能。


傳統的電話預定點餐存在諸多弊端,如“人工登記效率低下、錯漏百出”,“訂金支付渠道不暢”等。


特別是針對排隊人多的門店,大量顧客排隊時會使得門店的備餐、收銀壓力大大增加,如快餐、奶茶等餐飲門店。


而微信點餐到店自取功能則很好的解決了這些問題。


例如麥當勞、喜茶等餐飲企業,上線微信點餐到店自取后,顧客通過線上預約到店自取,下單同時結賬,減少了門店顧客排隊的壓力。


圖片 | 到店自取點餐流程



03

微信點餐 | 外賣配送


外賣配送模式適合 有外賣業務 的所有餐飲門店。


叫外賣,已經深入當今人們的生活中,是非常常見的點餐方式,很多餐飲門店的外賣業務占了門店訂單量一半以上甚至更多。


隨著美團外賣、餓了么外賣的不斷發展,面對平臺高額的抽傭及平臺營銷費用,商家的外賣利潤空間被壓榨,導致很多商家對外賣業務“食之無味,棄之可惜”。


但如今微信點餐的功能不斷完善,我們可以借助微信的力量,打造自營外賣平臺。


微信外賣配送,可實現自助點餐、支付下單、填寫地址、選擇配送時間、配送費、起送金額等功能。

圖片 | 外賣配送流程



以上幾種微信點餐,都是餐飲行業常見的點餐模式,涵蓋各種消費場景。


門店可以根據自身的實際情況,結合餐飲軟件的功能,靈活運用微信點餐的模式,最大限度的提升門店經營效率。


您的餐廳適合哪種微信點餐模式呢?如需定制專屬的微信點餐方案,請在本網站后臺(點擊直接留言)留下您的姓名、聯系電話/微信號等聯系方式,我們將盡快為您擬定專業的點餐方案。



往期經典回顧

 【智慧餐飲專題一】你的門店適合上線微信點餐嗎?

 餐飲小程序,能為你的餐廳帶來什么?


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