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【智慧餐飲專題一】你的門店適合上線微信點餐嗎?

日期:2019-09-10    來源:老板助手

導讀:

1、微信點餐能幫餐飲商家解決什么問題?

2、什么樣的餐飲商家需要微信點餐?

3、微信點餐的優勢?


微信點餐是基于微信開發的點餐平臺,在8月份的微信支付計劃成長大會中,微信方面也深度挖掘了『微信點餐』對餐飲行業的作用及帶來的收益,可見『微信點餐』在未來的餐飲行業中依然有著巨大的發展前景。


圖片 | 來源于網絡



01

微信點餐的作用


那么微信點餐在實際的消費場景中能為餐飲商家解決什么樣的問題呢?


三高一低(房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低)是傳統餐飲行業經常面臨的難題;


房租的高低通常都是由地理位置、面積大小等因素決定;食材成本可以通過采購、儲存等環節進行控制;而人力成本方面則可以通過自助點餐的模式來降低。


據統計,自助點餐可以幫助門店降低30%的人力成本。


圖片 | 微信支付計劃成長大會


餐飲行業的痛點以傳統的點餐模式很難得到有效的緩解 ,而O2O的模式給餐飲行業帶來了巨大的變革,經過近幾年的高速發展,如今互聯網+餐飲已經成為炙手可熱的行業解決方案。


微信平臺在互聯網+餐飲的模式中扮演著難以超越的角色。

在人人皆微信的時代,微信平臺也衍生出了許多適用餐飲行業的功能,包括微信支付、微信會員、微信點餐等。


當餐飲門店面臨常見的經營難題時,上線微信點餐便可以有效緩解這些問題。

  例 如: 


服務人員緊缺時,讓顧客通過微信自助點餐;

用餐高峰期排隊人多時,讓顧客通過微信在線點餐,預約到店自取;

通過微信點餐,顧客自助點餐、下單、結賬,簡化人工服務進而提升翻臺率;

微信外賣功能,脫離第三方外賣平臺,打造自營外賣業務,賺的外賣利潤都是你自己的;


圖片 | 來源于網絡



02

誰更需要微信點餐


綜合以上,我們可以分析出這幾類型的餐飲門店更需要用微信點餐:

這些門店更需要微信點餐


1、人難招,服務人員緊缺的門店

服務人員穩定性不高,人工成本也在不斷的增加,而通過微信點餐,引導顧客從進店點餐到餐后付款全自助的模式,可以有效緩解服務人員緊缺的壓力;


2、有外賣業務的門店

大多數餐飲門店的外賣業務都依托第三方外賣平臺運營,前期的免費/便宜入駐,吸引了大批的商戶,后期逐漸提高的平臺傭金導致外賣利潤大量壓縮,這讓很多餐飲商家都難以承受;


而微信外賣點餐功能,自帶微信10億的用戶流量,餐飲商家通過微信打造自營外賣平臺,外賣利潤全都進自己口袋;


3、生意好,人流量大的門店

通常處于高校、購物中心、寫字樓等位置的餐飲門店人流量都會比較大,人多生意好時更加需要迫切的提升門店效率;


微信點餐的預約到店自取、到店自助點餐功能都是有效提升效率的方法;


圖片 | 微信支付計劃成長大會



03

微信點餐能帶給你什么


微信點餐的好處


1、多種點餐模式,涵蓋各種餐飲業態,其中三種最常見的點餐方式:

①堂食掃碼:進店即可點餐,無需服務員手寫下單,點餐、下單、結賬,一體化流程;顧客全自助就餐,節省從點餐到結賬的人力成本;


②到店自取:在線點餐,到店自取,完美演繹了餐飲O2O的消費場景;顧客在線提前點餐,即可讓門店有充足的時間備餐,也解決了顧客在門店排隊的壓力;


③外賣:微信外賣功能,完全摒棄了第三方的外賣平臺;門店可以結合第三方配送,打造自營的外賣平臺,客戶數據自己掌握,并且還能節省第三方外賣平臺的傭金成本;


2、線上點餐是最自然的儲值引導方式

傳統餐飲商家為了引導顧客儲值通常都需要耗費很大人力,服務員說的口干舌燥也不一定能讓顧客愿意儲值,效果極不理想;


而通過線上的微信點餐,結合會員營銷活動,能夠有效引導用戶自助儲值,快速沉淀用戶,再通過微信直接觸達用戶,引導用戶再次到店消費;


3、與傳統的人工點餐、下單相比,微信點餐更快捷、方便,簡化點餐流程,顧客下單后系統自動分單,打印機直接打印小票,省去中間的諸多手動環節,減少出錯率;


4、在小程序上線后,微信點餐的用戶體驗更上一層樓;點餐小程序即用即走、加載速度快并且可以結合會員儲值、會員營銷、電子券、積分商城等功能,為餐飲門店帶來更多的盈利空間;


圖片 | 來源于網絡



微信支付計劃成長大會中提到,餐飲O2O模式已經進入下半場;近幾年的發展,無論男女老少,大多數的用戶都已經習慣線上購買、點餐等生活方式。


在如今已經成熟的市場環境中,從傳統餐飲模式轉戰到餐飲O2O模式已無需有太多顧慮,抓住機遇才能更好的成長與發展。


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